QUE SONT LES OGM ET OÙ PUIS-JE OBTENIR DES ALIMENTS SANS OGM PRÈS DE CHEZ MOI ?

À l’heure actuelle, il serait difficile de trouver quelqu’un qui n’ait pas entendu parler de l’existence d’OGM dans nos aliments. Cependant, même si la plupart d’entre nous sont conscients de leur existence, peu d’entre nous ont une compréhension approfondie de ce que sont réellement les OGM . De plus, quels sont les risques potentiels pour la santé liés à la consommation d’OGM, le cas échéant ? Comment peut-on éviter les OGM et potentiellement les éliminer de son alimentation, même s'il ne s'agit que d'un repas à la fois ?

Que sont les OGM

Les organismes génétiquement modifiés, plus communément appelés OGM, sont en réalité assez simples. Pour que quelque chose soit considéré comme un OGM, il doit s’agir d’un organisme vivant dont le code génétique a été modifié d’une manière ou d’une autre. Cela tend à se produire notamment à la suite d’une intervention humaine. La technologie transgénique et le génie génétique sont des méthodes populaires pour créer de tout nouveaux OGM, avant de les introduire dans l’approvisionnement alimentaire.

Bien que les OGM soient incroyablement courants dans les aliments que nous consommons (et ils ne font que croître à mesure que de nouveaux OGM sont créés), la sécurité reste en suspens. À l’heure actuelle, il n’existe pas encore d’études alimentaires à long terme (à la fois indépendantes et crédibles). En raison de ce manque de preuves scientifiques sur la sécurité des OGM, il est difficile de dire s'ils sont réellement sans danger pour la consommation humaine. C’est pourquoi de nombreuses personnes ont depuis tourné le dos aux OGM, faisant tout leur possible pour éviter ce genre d’ingrédients – du moins, dans la mesure du possible.

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